鶏肉と根菜の酢じょうゆ煮（鶏肉のやわらか煮）レシピ
①とりもも肉２枚（約５００グラム）を３ｃｍ角に切る。
②サラダ油大さじ１をフライパンに熱し、皮を下にして強めの中火で２分間焼く。
→裏返して色が変わるまで焼く。
油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
③根菜の下ごしらえをする。
にんじん１本（約：１００グラム）：小さめの乱切り
ごぼう２／３本（１５０グラム）、れんこん（１５０グラム）：乱切りにして、水にさらしておく
④③の根菜を②に加えていため、調味料〔A〕を加える。
調味料〔Ａ〕
・水：カップ１と１／２
・しょうゆ、みりん、酢：各おおさじ３
・さとう：大さじ１と１／２
ふたをして弱火で２０分煮る。
⑤ふたを外して７～８分間火にかけ、水分をとばす。
白ゴマ大さじ１と１／２を加えて完成！
鶏肉の酢醤油煮はおせちにもおすすめ！
今回放送された鶏肉の酢醤油煮は、おせち料理としてもおすすめ。
おせちは甘辛い味付けが多いですが、こちらの煮物には酸味がプラスされているので、味がかぶらなくてよさそうですね！
にんじんを梅の花の形に切り抜くと、お正月らしくなる、と紹介されていました。＾＾
